โผ๏ธ Mediante un Convenio Marco de Cooperaciรณn Interinstitucional, estudiantes del Centro Educativo Departamental โDr. Carlos Pastoreโ recibieron asistencia tรฉcnica, en los laboratorios de รrea de Alimentos, en la Facultad de Ciencias Quรญmicas de la UNA, para la elaboraciรณn de productos derivados cรกrnicos, lรกcteos y a partir de frutas.
โผ๏ธ En el marco del Programa โCiencia entre todosโ y el proyecto โGranja autosustentable Oรฑondivepรกโ, de crรญa, comercializaciรณn y elaboraciรณn de derivados; los estudiantes del centro educativo se dispusieron a la elaboraciรณn de hamburguesas, a base de carne vacuna, de pescado, de cerdo, y de pollo, y otros productos alimenticios bajo el asesoramiento tรฉcnico de docentes de la carrera Ingenierรญa de Alimentos, la Ing. Antonella Elizaur, la Ing. Macarena Benรญtez y la Lic. Brenda Veloso, con el acompaรฑamiento de la Ing. Fรกtima Dรญaz, coordinadora de la carrera.
โผ๏ธ La actividad fue desarrollada por las cรกtedras de Conservaciรณn y Envasado de Alimentos y de Microbiologรญa de Alimentos, y la jefa de cรกtedra de esta รบltima asignatura desarrollรณ una charla sobre Prรกcticas de Manipulaciรณn Higiรฉnica de Alimentos, la Prof. Ing. Karen Martรญnez, tambiรฉn docente de la carrera de Ingenierรญa de Alimentos de la FCQ-UNA.
โผ๏ธ El centro educativo โDr. Carlos Pastoreโ estรก situado en la ciudad de J. Augusto Saldรญvar, del Departamento Central, bajo la Direcciรณn de la Lic. Sandra Velรกzquez, quien agradeciรณ a la Facultad de Ciencias Quรญmicas de la UNA el constante apoyo a las actividades en conjunto, a travรฉs de la Direcciรณn de Extensiรณn Universitaria de la FCQ-UNA.
