El taller de elaboración de Chipa en la Facultad de Ciencias Químicas de la
Universidad Nacional de Asunción, se desarrolló en los laboratorios de alimentos,
como parte de las actividades tradicionales de nuestro país, en tiempos de la
Semana Santa.
El taller fue liderado por los profesionales docentes de la carrera de Ciencia y
Tecnología de Alimentos: la Lic. Marianela Martínez, la Prof. Lic. Carolina
González y la Lic. Ana Gómez, y contó con la valiosa colaboración de los
estudiantes extensionistas.
La ocasión fue propicia también para obtener informaciones sobre los beneficios
de este alimento típico paraguayo, a cargo de la Lic. en Nutrición Doris Villalba,
quien brindó y dio consejos saludables a tener en cuenta en esta Semana Santa.
Agradecimientos especiales a las empresas Mickey S.R.L. y Nutrihuevos, quienes
se hicieron presentes con la colaboración de los ingredientes de alta calidad para
la elaboración de las chipas en la FCQ-UNA.
Marzo 25, 2024
