El pasado viernes 12 de noviembre se llevó a cabo el webinar denominado “Métodos rápidos para análisis microbiológico de alimentos”, organizado por la cátedra Microbiología General de la carrera Ciencia y Tecnología de Alimentos, en conjunto con la empresa JCM.
La Dra. Lizza Sarquis, asesora técnica comercial de la División de Microbiología de la empresa JCM, fue la disertante del evento y los temas abordados fueron: microorganismos indicadores, microorganismos patógenos, desafíos en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos, condiciones regulatorias y métodos rápidos: tipos de placas, preparación de muestras, interpretación de resultados.